乙醇，俗称酒精，是生活中常见的物质，从饮料到消毒剂，它无处不在。然而，你是否想过，酒精的沸点是多少呢？它为何会比水更容易挥发？
乙醇的沸点
乙醇的沸点为78.37℃，低于水的沸点100℃。这是因为乙醇分子间的作用力较弱，主要以氢键为主，而水的分子间作用力更强，以氢键为主，但还包含更强的范德华力。因此，需要更少的能量来打破乙醇分子间的吸引力，使其从液态转变为气态。
乙醇沸点的应用
乙醇沸点较低的特性，使其在工业和生活中拥有广泛的应用：
酒精蒸馏： 乙醇沸点低于水，利用这一性质，可以将乙醇与水混合物分离。通过加热混合物，乙醇首先蒸发，然后通过冷凝器将蒸汽冷却回液态，从而获得高纯度的乙醇。
酒精消毒： 乙醇沸点较低，易挥发，且能有效杀灭细菌和病毒。因此，它被广泛用作消毒剂，用于医疗和日常生活中。
酒精燃料： 乙醇是一种可再生能源，可以作为燃料使用。由于其沸点较低，易于燃烧，且燃烧时产生较少的污染物，因此被视为一种清洁能源。
乙醇沸点的因素
除了分子间作用力，乙醇的沸点还受到其他因素的影响：
压力： 压力越高，乙醇的沸点越高。这是因为压力会增加液体表面的蒸汽压，需要更高的温度才能克服压力并使乙醇沸腾。
杂质： 杂质的存在会改变乙醇的沸点。例如，加入水会降低乙醇的沸点。
结语
乙醇沸点是其重要性质之一，影响着它的应用和特性。了解乙醇的沸点，可以帮助我们更好地理解和应用这种重要的化学物质。
拓展：乙醇的物理性质
除了沸点之外，乙醇还具有其他重要的物理性质：
熔点： 乙醇的熔点为-114.1℃。
密度： 乙醇的密度为0.789 g/mL（20℃）。
粘度： 乙醇的粘度较低，约为1.2 mPa·s（20℃）。
表面张力： 乙醇的表面张力较低，约为22.3 mN/m（20℃）。
这些物理性质决定了乙醇的用途和应用，也为我们提供了更多关于这种重要化学物质的认识。
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