食品水平与安全

培养需要 毕业生应获得以下几方面的常识和能力： 1.学会生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 2.学会食品解析、测试的办法； 3.具备食品生产管理和技术经济解析的能力； 4.熟知食品工业进步的方针、政策和法规； 5.弄清楚食品…